실란토 크림과 페퍼잭(치즈) 치킨

전기냄비를 175 °C로 예열시켜. 다진 양파를 넣고 1-2 분간 볶다, 다진 마늘을 넣고 1분 정도 더 볶는다. 토마토와 그린칠리, 생수 그리고 쌀을 넣어 한소끔 끓인다.

끓인 쌀을 휘저어 준 뒤 닭 가슴살을 넣고 뚜껑을 덮어 조리하다 증기밸브가 클릭소리를 내면 95 °C로 줄여 20분간 조리.

조리하는 동안 작은 볼에, 산패유와 실란토를 섞어 따로 둔다.

다진 청량고추를 넣고 뚜껑을 덮어 5분간 조리.

치즈를 뿌려 넣고 전원을 끈 다음 뚜껑을 덮어 치즈가 녹을 때 까지 약 1~2분간 그대로 둔다. 각각의 개인 그릇에 담아 낼 때. 살사 2 t 와 실란토 크림 2-3 t 를 곁드려 낸다.

열량 352 칼로리, 탄수화물 35g, 단백질 37g, 지방분 5.6g, 포화지방 3.1g, 콜레스트롤 79mg, 나트륨 744mg, 식이섬유 4.6g

자넷 포츠 - 영양사

이 요리는 가족들이 아주 좋아하는 요리라서 저는 종종 이것을 세배로 늘려 준비하여 2등분으로 나누어 냉동보관 시켜 두었다 사용하곤 합니다.