고구마 케서롤

고구마는 비타민 C 와 E, 베타 카로틴, 엽산, 칼륨과 섬유질이 풍부한 영양 식재료입니다. 대부분 계절 음식으로 생각하고 있지만, 사실은 1년 내내 즐기실 수 있습니다, 계절에 상관없이 즐기세요!

재료:

고구마 (삶아 으깬 것) 6-7 컵

계란 대용품 (무지방) ½ 컵

전지분유 (무지방) ¼ 컵

설탕 ¼ 컵

버터 향-스프레이 오일 2 T

바닐라 1 t

메이플 맛 술 1 t

버터향 맛 술 1 t

토핑용:

흑설탕 ¾ 컵

소맥분 ¼ 컵

마가린 2 T

피칸 (다진 것) ¼ 컵

메이플 시럽 2 T

조리 방법:
 

중간 크기의 볼에 토핑용을 제외한 모든 재료를 넣어 믹서기로 반죽이 부드러워 질 때 까지 섞는다.

 

전기냄비에 고르게 펴 담아 둔다.

 

작은 볼에, 밀가루와 흑설탕을 넣어 잘 섞는다. 마가린을 잘라 넣고 제과용 믹서기나 포크를 사용하여 섞어준 다음 피칸을 넣고 섞는다.

 

고구마 반죽에 작은 볼에 만든 토핑을 골고루 뿌려준 다음. 메이플 시럽을 고루 바르고. 뚜껑을 덮어 120 °C로 가열.

25-30 분이면 O.K.

조리 량:

14 인분

영양성분표(1인분):

열량 228 칼로리, 탄수화물 48g, 단백질 4g, 지방분 2.5g, 포화지방 0.4g, 콜레스트롤 0mg, 식이섬유 2.2g, 나트륨 220mg

제공:

자넷 포츠(응용) - 영양사