조리 기구 7 쿼터 로스터 조리 량 5 인분 재료 다진 양파 3/4 컵
다진 마늘 2 t
생수 1 컵
닭 고기 스프 (고체) 4-6 개
토마토 쥬스 (으깬 것) 1 캔 (28 온즈, 780 g)
토마토 쥬스 (알맹이가 있는 것) 1 캔 (28 온즈, 780 g)
바질 (말린 것) 2 t (또는 생 바질 다진 것 2 T)
오레가노 (말린 것) 1 t (또는 생 오레가노 다진 것 1 T)
백 후추 1/4 t
밀크 (무지방) 3 컵, 크림과 밀크 반반 섞은 것 조리 방법:7 쿼터 로스터를 중불(강)로 가열. 양파가 투명해 질 때 까지 볶는다. 마늘을 넣고 1~2분 간 더 볶는다. 물과 닭고기 스프를 넣고. 중불(약)로 낮추어 은근하게 끓여 닭고기 스프가 다 풀리면. 냄비를 들어낸다.
양파를 따로 꺼내 믹서기에 곱게 간다. 힌트: 양파를 갈기 전 종이타월을 믹서기 위에 덮어 양파가 밖으로 튀어나오지 않게 한다. 갈은 양파를 7 쿼터 로스터에 다시 넣는다.
으깬 토마토를 믹서기에 곱게 갈아 넣는다. 토마토 쥬스 (알맹이가 있는 것)를 믹서기에 곱게 갈아 넣는다. 바질, 오레가노. 후추를 넣고 중불(약)로 약 10-20 분간 은근하게 끓인다.*
무지방 밀크의 1 1/2 컵을 계량컵(2컵용)에 넣어. 그것의 1/4을 잘 저어가며 넣는다. (이것은 응고를 방지하는 방법이므로 매우 중요합니다.) 나머지 밀크를 같은 방법으로 다 넣고 은근하게 끓여 뜨거운 상태로 서빙.
조리 량:11 인분, 1 컵/1 인분 영양성분표(1인분): 열량 81 칼로리, 탄수화물 15g, 단백질 4g, 지방분 0.2g, 포화지방 0.0g, 콜레스트롤 0mg, 나트륨 777mg, 식이섬유 2g 제공: 자넷 포츠 - 영양사 *참고:미리 위의 #3 단계까지(밀크를 넣기 전) 만들어,4 리터들이 용기에 넣어 냉동 보관 하고 필요시 사용하시면 편리합니다. 저는 종종 레시피 분량의 6배를 16 쿼터 로스터에 #3 단계까지 하여 3컵 들이 용기에 나누어 담아 냉동 시켜 두었다 스프가 필요하면 그 중 1개를 꺼내어 3 쿼터나 4 쿼터 냄비에 넣고 끓여 1 1/2 컵의 밀크를 위의 4 단계대로 하여 사용합니다.
|